Zengin de olsan yiyorsun, fakir de. En eliti de en ekstremi de yiyor. Çünkü inanılmaz bir çekiciliği var kendisinin.Dilerseniz kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatarak kullanabilir ya da hazır olarak temin edebilirisiniz.
Hepimizin Favorisi:
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1/4 adet kangal sucuk
- 1 litre sıcak su
- 1 tutam Himalaya tuzu
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 tutam karabiber
Nasıl Yapılır?
Soğanları ince kıyım doğrayın.
Kapya biberi ince ince doğrayın.
Düdüklü tencerenize önce yağları ve salçaları ekleyip ardından doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin ve ahşap bir kaşıkla karıştırın.
Soğan ve biberler kavrulduktan sonra kuru fasulyeyi ekleyin ve 1-2 tur kavurun.
Bu işlemden sonra sucukları ve sıcak suyu ekleyin.
Son olarak baharatlarınızı ekleyin ve tencerenizin kapağını kapatın.
Hazırlık aşaması:
Düdüklü tencerinizin kapağının iyice kapandığından emin olun.
Pişmeye başladıktan belli bir süre sonra ( tencerenize göre değişecektir bu süre) düdüğü ötmeye başlayacaktır.
İlk başta düdüklü tencerenin düdüğü dik konumda olsun. Düdüklü tencerenin düdüğü ötmeye başlayınca yani düdükten buhar çıkmaya başlayınca düdüğü indirin.
Ocağın altını kısık ateş seviyesine getirin ve 20 dakika daha pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra bir süre düdüklü tencerenizin soğumasını bekleyin ve daha sonra enfes kuru fasulyenizi servis edin.
Pişirme aşaması:
Sucuklu Kuru Fasulye Pişirme Önerisi
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Servis Önerisi
Kuru fasulyenin vazgeçilmezi pirinç pilavıyla ana yemeğinizi tamamlayabilirsiniz. Veya sadece turşu ve kuru soğanla da afiyetle yiyebilirsiniz.