Sosyete Mantısı Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. İlk olarak geniş bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz. Üzerine 300 gram kıymayı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.

2. Kavurmuş olduğumuz kıymanın üzerine 2 adet yemeklik doğranmış orta boy soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Son olarak bir tatlı kaşığı tuz, yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

3. Hazır olan iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. 3 adet yufkanın her birini 8 eşit parçaya bölüyoruz. Tereyağ ve su karışımından yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz.

4. 1 yemek kaşığı kadar hazırlanan iç harçtan alıp yufkanın her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Yufkayı rulo yapıp gül böreği şeklinde sarıyoruz.

5. Mantıları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yağlı su karışımdan sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantıların üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

6. Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Tereyağlı toz biberli sosu ekleyip servis ediyoruz. Sosyete mantısı hazır. Afiyet olsun.