Soslu Mercimek Köftesi Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. İlk olarak mercimeğimizi 1,5 litre su ile haşlanır (30 dakika) daha sonra simit bulgurun içine eklenir ve karıştırılır (geniş bir kapta) tuz eklenir ve kapatılır 10-15 dakika bekletilir.

2. Yağ bir tavaya alınır ve küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur soğanlar iyice kavrulduktan sonra salça ve baharat eklenir iyice kızıştıktan sonra altı kapatılır.

3. Bekleyen simit bulguru biraz yoğurulur ve hazırladığımız yağ karışımı ve doğranan maydanozlar eklenir. İyice yoğrulur ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde biraz sıkılarak şekillendirilir.

4. İsteğe bağlı olarak şekillendirildikten sonra yarım çay bardağı yağ ve bir tatlı kaşığı pul biber tavada kızartılır ve köftenin üzerine dökülür. Afiyetler olsun!