Soğuk Yaz Çorbası Tarifi
Yazı çoğumuz sever, onun gelmesini dört gözle bekleriz. Yazın gelişiyle beraber sıcaklar bastırdığında, kendimize bir gölge bir de serin yiyecek ve içecekler ararız. Kışın pişirdiğimiz o lezzetli, bol bol yağ ve salça kullandığımız yemekler yaz aylarında yerini daha hafif olan zeytinyağlı ve yoğurtlu tariflere bırakır.
Hem besleyici hem serinletici özelliğe sahip soğuk yaz çorbası tarifi tam da aradığınız bir tarif olup, sizi fazlasıyla mutlu edecek. İçine koyduğumuz nohut ve buğdayla doyurucu, yoğurtla serinletici ve son derece sağlıklı bir tarif. Soğuk yaz çorbası tarifimizi denedikten sonra onu buzdolabınızdan ayırmayacak ve sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.
O zaman siz nohutu haşlarken, biz de tarifi paylaşalım...
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı nane
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Soğuk Yaz Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Nohutu bir gece suda bekletin. Suda bekleyen nohutun suyunu süzün. Üzerine yeni su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Bulguru minik bir tencerede üzerine su ilave ederek haşlayın. Demini alana kadar bekletin.
Geniş bir çırpma kabına yoğurdu aktarın ve üzerine tuzu ilave edip çırpın. Haşladığınız nohut, bulgur, toz nane ve suyu ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra üzerine zeyinyağı döküp servis edin. Afiyet olsun.