Soğuk Baklava Tarifi
Bu kez son dönemin en sevilen tatlılarından soğuk baklava için kolları sıvadık. Baklavalık yufka ile hazırladığımız bu tarifi hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz sizi de mutfağa bekliyoruz.
Kat kat yufkaları tereyağı ile yağlayarak bol Antep fıstığı ve ceviz serptik. Fırına verdik ve çıtır çıtır baklavamız hazır olduğunda soğutup, sütlü şerbetini ekledik. Servis etmeden önce üzerine kakao ve süt tozu karışımı serptik. Nefis oldu! Bol sütlü, yeni moda soğuk baklavayı sofranıza konuk etmeden önce diğer tatlı tariflerimiz ve kek tariflerimize de bir göz atmanızı tavsiye ederiz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Baklava için:
- 1 paket baklavalık yufka (40 yaprak)
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Arası İçin:
- 1 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)
- 1,5 su bardağı ceviz (dövülmüş)
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt tozu
- 60 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı Antep fıstığı (iri çekilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklavayı hazırlayacağını kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin.
Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın.
Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin.
Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın.
Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.
Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin.
- Antep fıstığı ile son dokunuşu yapıp sevdiklerinizle tadını çıkarın. Afiyet olsun!