Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan (İri doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates sos için:
- 2 adet domates
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edelim.
Galate unu ekleyelim, maydanozları ince kıyım doğrayalım ilave edelim.
Yumurtayı ilave edelim, baharatları ekleyelim ve 10 dakika yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar alalım uzun ince şekilde şekiller verelim yağı kızdıralım, köfteleri kızartalım.
Ayrı bir tavada soğanları bir miktar kavuralım, içine toz kırmızı biberi ilave edip bir miktar daha kavuralım.
Ayrı bir tavada domatesleri küçük parçalar halinde doğrayalım bir miktar kavuralım.
Soğanları servis edeceğimiz tabağın alt kısmına koyalım.
Üzerine köfteleri yerleştirelim, hazırlanmış olduğumuz domates sosunu üzerine dökelim. Köftemiz hazır. Sıcak tüketelim afiyetle.