Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Akşam Yemeklerinde:

Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi

Ailecek severek tüketeceğiniz nefis bir köfte tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor. Akşam yemeklerinde servis edeceğiniz tarifimize alalım sizi.

Melek Çelik
ÜYE
Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkm ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

  • 400 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan (İri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates sos için:

  • 2 adet domates

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edelim. 

  2. Galate unu ekleyelim, maydanozları ince kıyım doğrayalım ilave edelim. 

  3. Yumurtayı ilave edelim, baharatları ekleyelim ve 10 dakika yoğuralım.

  4. Harçtan küçük parçalar alalım uzun ince şekilde şekiller verelim yağı kızdıralım, köfteleri kızartalım.

  5. Ayrı bir tavada soğanları bir miktar kavuralım, içine toz kırmızı biberi ilave edip bir miktar daha kavuralım.

  6. Ayrı bir tavada domatesleri küçük parçalar halinde doğrayalım bir miktar kavuralım.

  7. Soğanları servis edeceğimiz tabağın alt kısmına koyalım.

  8. Üzerine köfteleri yerleştirelim, hazırlanmış olduğumuz domates sosunu üzerine dökelim. Köftemiz hazır. Sıcak tüketelim afiyetle.

Bir Tabak Daha?

Gönülleri Fethedecek: Kişnişli Köfte
Dağılmadan Pişer: Bulgurlu Sulu Köfte
Etin Yerini Tutar: Yeşil Mercimek Köftesi