Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sofralar Şenlenir:

Soğan Dolması Tarifi

Akşam yemeklerine yepyeni bir konuğunuz var; soğan dolması tarifi! Haydi sizi mutfağa alalım!

Melek Çelik
ÜYE
Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkm ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 7-8 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 250 gram kıyma (veya kuşbaşı et)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet nane
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Ortadan bölmeden, derince bir çizik halinde kesip haşlıyoruz.

  2. Haşlanan soğanları sudan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Haşlama suyunu kenara ayırıyoruz.

  3. İç malzemelerini karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz. Soğanların yapraklarını ayırıp orta kısımlarına harç dolduruyoruz. Rulo şeklinde sarıp tencereye diziyoruz.

  4. Domates salçası, su ve sıvı yağı bir bardakta çırpıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Ayırdığımız soğan suyunu da tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.

  5. Kısık ateşte 45 dakika pişen dolmalar hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Zeytinyağlıların En Farklısı: Soğan Dolması
Böylesi Ayrı Bir Lezzetli: Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlıların Şahı: Karamelize Soğanlı Taze Fasulye