Yemek.com
Prebiyotik Kaynağı:

Soğan Çorbası Tarifi

İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde; bağışıklığı güçlendirmede ve hastalıklara karşı vücut direncini artırmada başı çeken besinlerden olan kuru soğan, bol bol tüketilmesi gereken bir sebze. Tadı bildiğimiz klasik çorbalardan çok farklı ve o kadar leziz ki, soğanın lezzetinin nasıl bu kadar güzel hale dönüştüğüne sizler de şaşıracaksınız.

Fransız usulü soğan çorbasını farklı dokunuşlarla hazırladık. Şifası bol olsun diye içerisine zerdeçal, sarımsak ve aromatik baharatlar ekledik. Bu soğan çorbası tarifi de, soğanın yemeklerin yıldızı olabileceğiniz en büyük göstergesi bizce, lezzetine hayran kalacağınız tarifimizi denemeyen kalmasın!

Bu tarifin de yer aldığı çorba tarifleri videomuzu şuradan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için58/kcal

1 porsiyon için;

  • 5 gram karbonhidrat
  • 1 gram protein
  • 3 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 10 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam taze biberiye
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su

Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsak ve zencefil rendelerini, zeytinyağında birlikte kavurun.

  2. İnce ince doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve suyunu çekip rengi değişene kadar pişirin.

  3. Azar azar su ekleyerek soğanı karamelize edin.

     

  4. Tuz, biberiye, zerdeçal, defne yaprağı, karabiber ve suyu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Soğan Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz ekşi mayalı köy ekmeği veya Trabzon ekmeğinin içini oyup, çorbası servis ederken oyulmuş ekmeği kase olarak kullanabilirsiniz.