Snejanka Tarifi
Zeytin severlere müjde! Bu sefer zeytine bol bol doyacağız. Bulgaristan’dan gelen, davet sofralarından eksik olmayan nefis bir meze tarifi olan snejanka sizlerle.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı (silme) yoğurt
- 3 adet büyük boy salatalık turşusu
- 20 adet küçük boy siyah zeytin
- 1 avuç dereotu
- 5 adet ceviz içi
- 3 diş sarımsak
Üzerini süslemek için:
- 2 adet zeytin
- 1-2 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Snejanka Tarifinin Püf Noktası
Belirtmek istediğim birkaç kısım var. Eğer zeytinleriniz büyük boysa yine 2 yemek kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Benim kullandığım zeytinler küçük zeytindi. 2 yemek kaşığı kullandığımda bu yaklaşık 20 adete tekabül etti. ☺️ Normal salatalık turşusu yerine kornişon turşusu kullanmak isterseniz 8 adet yeterli gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Nasıl Yapılır?
Öncellikle çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerimizi ince ince doğruyoruz. Daha sonra salatalık turşularımızı da ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzla normal yoğurdumuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. (Normal yoğurt kullanmamızın sebebi süzme yoğurtun kıvamını biraz açmak için)
Daha sonra üzerine ezdiğimiz sarımsağımızı, incecik kıydığımız dereotunu, irice kıydığımız cevizlerimizi, doğradığımız zeytin ve turşularımızı ekleyerek hepsini özdeşleşene dek karıştırıyoruz.
Üzerini azıcık dereotu, iki adet zeytin ve sızma zeytinyağı ekleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.