Slatka Tarifi
Hindistan cevizi ile tatlanmış, fırında pamuk gibi pişen, şerbet ile ıslanmış, nefis bir tatlı yapmaya ne dersiniz?
Tıpkı revani gibi ama ufak farklılıkları olan, lezzet dolu, Boşnak tatlısı olan Slatka'nın damak tadınıza çok uyacağına eminiz. Karıştırma kasesinde tüm malzemeler hazırlanıyor, fırında sünger gibi kabarıyor ve çıktığında şerbet ile buluşuyor! Bu nefis tatlının tarifini almak için sabırsızlanıyorsanız, işte tarifi geliyor!
Yanına çay demleyeceğiniz, keyifli sohbetlerinizin olduğu masalarda keyifle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 2 paket vanilin (veya 1 adet çubuk vanilya)
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 damla limonun suyu
Üzeri İçin:
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye aktarın ve şekerin erimesi için karıştırın. Karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynadıktan sonra altını kısın ve limon suyunu ekleyin, 10 dakika kadar kısık ateşte tıkırdattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri krema haline gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Un, irmik, Hindistan cevizi, vanilin, kabartma tozu ve yoğurdu da karışıma ekledikten sonra malzemelerin birbirine iyice karışması için güzelce çırpın.
Yağlanmış kek kalıbı veya ısıya dayanıklı kabınızın içerisine bu karışımı aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişme süresinde değişiklikler yaşanacağından tatlınızı fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan ile kontrol edin. Bu noktada pişmediğini görürseniz kontrollü olarak 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiştirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.