Sivas Usulü Bat Tarifi
Bat yemeği, Sivas'a ait çok besleyici bir yemek tarifi. İçinde mercimek, bulgur gibi bakliyatlar bulunan bu tarif asma yapraklarıyla birlikte yeniyor.
Hemen Sivas usulü bat yemeğini deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 dal taze soğan
- 6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 tutam asma yaprağı (haşlanmış)
Nasıl Yapılır?
Sivas usulü bat için mercimeği yıkayıp bir tencerede 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yine yıkayıp süzdüğümüz bulguru tencereye ilave ediyoruz ve şişene kadar bekliyoruz.
Beklerken sebzelerimizi ince ince doğruyoruz. Mercimekli bulgur karışımını bir kaseye alıp salçalarımızı, zeytinyağımızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz. İhtiyaç halinde bir bardak soğuk su katabiliriz.
Mercimekli bulgur karışımını bir kaseye alıp salçalarımızı, zeytinyağımızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz. İhtiyaç halinde bir bardak soğuk su katabiliriz.
Sebzeleri soğuyan karışıma ekliyoruz. Sivas usulü batı yanında asma yaprakları ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Sivas Usulü Bat Tarifinin Servis Önerisi
Asma yaprağı ile servis edilir.