Sıralama Tarifi
Hem nefis bir davet yemeği hem de kızartmadan yapıldığı için diyet yemeği olabilecek bir tarif geldi. Sıralama tarifi karşınızda.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Sıralamanın sebzeleri için:
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
Sıralamanın köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Sıralamanın sosu için:
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) karışık salça
- 1/2 su bardağı rendelenmiş domates
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
Sıralama Tarifinin Püf Noktası
Eğer bu tarifi yazın yapıyorsanız sıralamaya domateste ekleyip sosu daha az yoğun olacak şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sıralamanın köfteleri için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp kıymayla yoğurmaya başlayın. Bütünleştiğinde içine galeta unu, tuz, karabiberi atıp yoğurmaya devam edin. Köftelere halka halka şekil verin.
Köfte kenarda beklerken patlıcan, kabak ve patatesi eşit kalınlıkta halka halka dilimleyin.
Borcamın tabanını yağlayın. Sebzeleri ve köfteyi sırayı bozmadan borcama dizin. Patlıcan, kabak, patates, köfte gibi.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sosu malzemelerin hepsini karıştırarak hazırlayın ve fırından çıkardığınız borcama üstlerine eşit gelecek şekilde sosu dökün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yarım saat daha fırında piştikten sonra sıralama hazır. Afiyet olsun!