Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir Çerkez Yemeği:

Şipsi Tarifi

Şipsi, bir Çerkez yemeği. Çerkezlerin çorba ve ana yemek olarak tükettiği şipsinin ana malzemesi ise tavuk.

Çok besleyici bir tarif olan şipsi püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde çok kolay hazırlanıyor. Kıvamı bu tarifle tam tutuyor.

O zaman hadi tarife geçelim.

Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 tabak için1824/kcal

1 tabak için;

  • Protein: 81 g
  • Karbonhidrat: 119 g
  • Yağ: 114 g
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk but
  • 7 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı (üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (üzerine)

Şipsi Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunun üzerinde oluşan köpükleri bir kepçe yardımıyla alarak daha berrak bir su elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Şipsi için önce tavuk butlarını 7 bardak su içerisinde güzelce haşlayın. Haşlanan tavuk butlarını tencereden çıkarın. Soğuması için kenara alın. Tavuk suyunu dökmeyin.

  2. Bir kap içerisine sütü ve unu güzelce çırpın.

  3. İçerisine sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.

  4. Bu karışımı ayırdığınız tavuk suyunun içerisine dökün.

  5. Sürekli karıştırarak orta ateşin üzerinde pişirin. Beşamel sos kıvamından biraz daha katı bir sos elde etmiş olacaksınız.

  6. Daha sonra butları didikleyin.

  7. Sosu servis tabağına alın. Didiklediğiniz tavuk etlerini ilave edin. En son olarak yağda kızdırılmış kırmızı toz biberi üzerine gezdirin. Şipsiyi ılık servis edin. Afiyet olsun.

Şipsi Pişirme Önerisi

Sosu fazla koyulaştırmadan ocaktan alın. Soğudukça biraz daha katılaşacağını unutmayın.

Şipsi Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Mis Kokusuyla: Lokanta Usulü Tavuk Çorbası
Kıvamı Mükemmel: Terbiyeli Tavuk Çorbası
Şifa Niyetine: Pirinçli Tavuk Çorbası