Sini Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kebap için:
- 1/2 kilogram kıyma (dana+kuzu karışık tercih ettik)
- 4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 adet kapya biber
- 3 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Tepsiyi yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sini Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Kuzu eti de kullandığınızda sebzelerle birlikte et de suyunu salacağından, süslemede domates miktarını azaltabilirsiniz. Çok su bıraktıysa yemek, kaşıkla ayrı bir kaseye alabilirsiniz. Aman dökmeyin, çorba gibi için derim :)
Nasıl Yapılır?
Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
Tereyağı ve salça ile fırın tepsimizi yağlıyoruz.
Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz.
Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor.
Hamuru bıçakla pizza gibi dilimlere ayırıyoruz.
Sosu için 1 tatlı kaşığı salçaya 1 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tepsiye gezdiriyoruz.
Süslemesini yapıp 200 derecede 40 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun :)