Dilerseniz kekinizi pişirirken fırına ısıya dayanıklı cam bir kasenin içinde su koyarabilir ve nemli pişirme methodunu bu kek için uygulayabilirsiniz.
Hokus Pokus:
Sihirli Kek Tarifi
Hokus, pokus! Size enfes bir kek tarifi veriyoruz. Laf aramızda, kendisi sihirli kek olarak mutfakların şapkadan tavşan çıkaranı!
Sihir bunun neresinde derseniz, mis gibi pişmiş, soğumuş keki kek kalıbından çıkarıyorsunuz. Nefis bir dilim alıp, servis tabağına alıyorsunuz... Bir de ne göresiniz... Birbirinden güzel üç katman! Yahu hafif cheesecake'i andırmıyor mu derken aklınıza krem karamelin dokusu da gelmiyor değil. Eh üst katman da kek! Bu nasıl iş derken... İlk lokmada nefis mi nefis bir dokuyu ağzınızda hissediyorsunuz... Öyle sihirli bir doku ki, laf aramızda yutmak istemiyorsunuz.
Bütün sihir fırında! Afiyetler olsun.
Krem Karamelli Kek, Kek Tarifleri, Tatlı Kek Tarifleri, Farklı Kek Tarifleri, Kabaran Kek Tarifleri, Yumurta Beyazı Nasıl Çırpılır
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
- 3-4 damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 500 ml. süt
Üzeri için:
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sihirli Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazlarını iyice çırpmak kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Harcı birbirine yedirirken söndürmemeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kek için uygun bir kapta 4 adet yumurta akına limon suyunu ekleyin.
Köpük köpük koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Daha sonra ayrı bir kapta yumurta sarısına su, şeker ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Daha sonra eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine unu ilave edin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın.
En son sütü ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın.
Hazırladığımız kek hamuruna köpük köpük olan yumurta aklarını ilave edin.
Tel çırpıcıyla aynı yönde köpükleri söndürmeden hamuru bütünleştirin. Akışkan bir kek hamuru elde edin.
Kare borcamı yağlı kağıtla kaplayın.
Kek hamurunu boşaltın ve üzerini düzeltin. Daha sonra 175 derecelik fırında 1 saat pişirmeye bırakın. Pişen keki soğumayı için bir kaç saat bekletin.
Pişirme kağıdı sayesinde borcamdan kolay bir şekilde çıkarın. 9 dilim olacak şekilde kesin. Üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sihirli Kek Pişirme Önerisi
Sihirli Kek Tarifinin Servis Önerisi
Pudra şekeri ve taze meyvelerle servis edin.