Susama bularken dilerseniz mavi haşhaş ile susamı karıştırıp o şekilde bulayabilirsiniz. Bu tarife mavi haşhaş tohumu da çok yakışır.
Susamlı Şekerpare Tadında:
Selanik Susamlısı Tarifi
Şekerpare tatlısını andıran dokusu ile çok seveceğiniz yepyeni bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamını içerisindeki irmik ve pudra şekerinden alıyor. Bir de fındık tozu eklendiğinde ve dışı susam ile kaplandığında kurabiye harcını şekerpare tatlısından bile çok daha lezzetli oluyor.
Şerbetli tatlı severler Selanik susamlısı tarifini mutlaka denemeli. Bir kısmına şerbet dökmeden demli bir çayın yanında kurabiye olarak bile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı toz fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
Kaplamak İçin:
- 1/2 su bardağı süt
- 1 kase susam
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tatlının şerbetini hazırlamak için toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına yumurta, sıvıyağ ve yumuşamış tereyağını alın. Güzelce karıştırın.
İrmik, toz fındık ve pudra şekerini ekleyin.
Tüm malzemeler eşit şekilde karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Elinizle öncelik biraz karıştırın. Hamur toparlanmazsa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
Elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru önce süte batırın.
Ardından her yerine kaplanacak şekilde susama bulayın.
Fırın tepsisine dizin ve 175 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuk şerbetten dökün. Oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin.
Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun!
Selanik Susamlısı Pişirme Önerisi
Selanik Susamlısı Tarifinin Servis Önerisi
Toz Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi de serpebilirsiniz.