Şekerpare Tarifi
En sevilen tatlı tariflerinden biri, üstelik bu tarifle tam ölçülü tam da kıvamında. Şekerpareyi bir de bu tarifle deneyip sevdiklerinizle paylaşın.
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tatlı için:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1,5-2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- 16 adet fındık
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için şeker, su ve limonu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabında un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi hafifçe karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe bastırarak inceltiyoruz. Ortalarına bir adet fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan bir iki dakika sonra tamamen soğumuş olan şerbeti döküp tam olarak şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat bekletiyoruz.