Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbasını farklı bir şekilde denemek isterseniz doğru yerdesiniz. Şehriyeli yoğurt çorbası favori çorbalarınızdan olmaya hazır.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Sosu ılıştırmak en önemli nokta aksi takdirde yoğurt kesilir ve çorbanızın tadı bozulur. Et/tavuk suyu koymayacaksanız 1.5 lt su kullanın.
Nasıl Yapılır?
Yağları tencereye alın. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tel şehriyeyi ekleyip 1-2 dakika daha ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu da ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurt, süt ve sarımsağı homojen hale gelene kadar karıştırın. İçine kaynayan sudan 1-2 kepçe ekleyerek sosunuzu ılıştırın. Kaynayan suyun için sürekli karıştırarak sosunuzu ekleyin.
Tuz ve baharatı koyup tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında çorbanın üzerine tereyağı ve kırmızı toz biber yakarak ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.