Şeftali ve Erikli Galette Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Galette hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı tuz
- 180 gram soğuk tereyağı
- 1/4 su bardağı soğuk su
İç malzemesi için:
- 3 adet orta boy şeftali
- 4 adet erik
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kenarları için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şeftali ve Erikli Galette Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan Galette'nizin kenarlarına pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Galette için un, şeker, tuz ve tereyağını robottan geçirin. Ardından suyu ekleyerek çok az yoğurun ve streç filme sararak 1 saat dolapta dinlendirin.
Meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayarak bir kaba alın ve esmer şeker, nişasta, limon suyuyla harmanlayın. Meyveleri bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz yağlı kağıdın üzerinde daire biçiminde açın.
Kenarlarında 5 cm'lik pay bırakarak esmer şeker serpin ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
Hamurun boş bıraktığınız kenarlarını meyvelerin üzerine gelecek biçimde kapatın.
Hamurun kenar kısımlarına yumurta akı sürün ve 200°C alt-üst fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.