Tane karabiber yerine çekilmiş karabiber kullanarak damak zevkinize göre baharatları değiştirebilirsiniz.
Protein Mantardan:
Sebzeli Milföy Rulosu Tarifi
Sebze sevmeyenlere sebze sevdirecek kurtarıcı milföy börek tarifiyle henüz tanışmadıysanız sizi şöyle alalım.
Biz ıspanaklı, kırmızı biberli soğanlı ve mantarlı olarak bu rulo böreği hazırladık ama siz dilediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz. Ayrıca yoğun aromasıyla bu ruloya tane karabiberler damgasını vurdu. Baharat konusunu da tamamen size bırakıyoruz. Hangi baharatı seviyorsanız eklemeye korkmayın.
Eh yanında bir çay demlersiniz ve keyfinize bakarsınız. Daha ne olsun?
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bağ ıspanak
- 6-7 adet mantar
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Soğan ve kırmızı biberi jülyen doğrayın.
İyice yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları da iri iri doğrayın.
İç harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın.
Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.
Isınan tavada zeytinyağını 2-3 dakika ısıtın ve soğanları, kırmızı biberleri ve mantarı sotelemeye başlayın.
Sotelenen soğan, mantar ve bibere ıspanağı 4-5 seferde ekleyin.
En son tuz ve tane karabiberi ilave edip iç harcı soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ince kıyılmış fesleğenleri harca ekleyerek lezzetlendirmeyi ihmal etmeyin.
Tezgahı hafif unlayın.
Unladığınız tezgaha milföy yapraklarını 5'erli iki sıra olacak şekilde dizin.
Merdane yardımıyla milföy yapraklarını birbirine yapıştırarak inceltin.
Hamurun bir ucuna hazırladığınız harcı yayın ve artanı azar azar hamurun diğer kısımlarına yayın.
Harcın yoğun olduğu taraftan sarmaya başlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız ruloyu yerleştirin ve yumurta sarısı sürerek fırınlayın.
Yaklaşık 10-12 dakika nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkartın ve hafif soğuduktan sonra keserek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!
Sebzeli Milföy Rulosu Pişirme Önerisi
Sebzeli Milföy Rulosu Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz pişmeden önce üzerine susam veya haşhaş tohumları serpebilirsiniz.