Sebzeli Lazanya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Lazanya için:
- 3 adet patlıcan
- 250-300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyun boylamasına ince olacak şekilde kesin ve acısının çıkması için bolca tuzlu suda bekletin.
Sonra güzelce kurulayın ve hafifçe zeytinyağı sürerek tost makinesi ya da ızgara tavada pişirin.
Kıymalı harç için tavaya azıcık zeytinyağı ve kıyma ekleyin kavurmaya başlayın, soğanı ekleyin.
Sonrasında domates salçasını ekleyin, minik doğranmış domatesleri ve dilediğiniz baharatları ekleyin. 1/2 çay bardağı kadar su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
Beşamel sos için: Tereyağı ufak bir tencerede eritin unu ekleyin kokusu çıkana dek kavurun.
Rengi çok koyulaşmadan azar azar soğuk sütü ekleyin ve göz göz olana dek devamlı karıştırın, baharatlarını da ekleyerek ocaktan alın.
Ufak bir kare borcamın tabanına ızgara patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
Aynı sıralamada en üst katman patlıcan beşamel sos olacak şekilde kat çıkmaya devam edin.
Üzerine kaşar rendesi de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.