Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Protein Zengini:

Sebzeli İstiridye Mantarı Sote Tarifi

Pleurotus ostreatus, Latincesinden istiridye mantarı olarak çevirdiğimiz bu mantar protein bakımından çok zengin. Pişirirken kültür mantarı kadar su kaybetmediği için de çok bereketli. Sebzelerle birleştiğinde harika bir uyum ve lezzet oluşturan istiridye mantarını mutlaka bu haliyle denemelisiniz.

Deniz Şen
ÜYE
Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaç ...
KALORİ:1 porsiyon için92/kcal

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 kilogram istiridye mantarı
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Nasıl Yapılır?

  1. İstiridye mantarını güzelce yıkayıp süzülmeye bırakın.

  2. Sebzeleri jülyen doğrayın.

  3. Suyu iyice süzülmüş olan istiridye mantarlarını jülyen doğrayın.

  4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.

  5. Suyunu salıp yeniden çektikten sonra 5 dakika kadar soteleyin ve bir tabağa alın.

  6. Aynı tavaya önce soğanları ve havuçları atın yüksek ateşte sotelemeye başlayın, sonra biberleri ve rendelediğiniz sarımsakları ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  7. Pişen sebzelere mantarı ekleyin iyice karıştırın ve tereyağını ekleyin.

  8. Tereyağı eridikten sonra soya sosunu ve kekiği de ekleyin.

  9. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Sebzeli İstiridye Mantarı Sote Pişirme Önerisi

Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok, eğer soya sosu kullanmazsanız 1 tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

En Güzel Tamamlayıcı: Renkli Biberli Mantar
Tarifi Olay: Kajunlu Kabak Sote
Lezzeti Zirvede: Fırında Mantarlı Güveç