Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Saray Mutfağından:

Sebzeli Hünkar Beğendi Tarifi

Saray mutfağının en leziz yemeklerinden hünkar beğendi deneyenlerin tadı damağında kalacak bir lezzet. Üstelik bol sebzeli ve çok doyurucu. Şahane bir akşam yemeği tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

emine güven
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 700 gram dana eti
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı (silme) karabiber
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı doğrayıp kavuralım, sarımsakları ekleyip 2 tur karıştıralım, kuşbaşı doğranmış etleri de ekleyip kavuralım.

  2. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

  3. Domatesleri ve biberleri doğrayıp etlerin üzerine ekleyelim salçayla birlikte biraz kavuralım.

  4. Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirelim.

  5. Patlıcanları közleyelim.

  6. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu hafif renk değiştirinceye kadar kavuralım.

  7. Közlenmiş patlıcanları ekleyip iyice ezerek karıştıralım.

  8. Ocağın altını kısarak sütü azar azar ekleyelim ,sonrasında kaşar, sebzesini ekleyip karıştıralım.

  9. Patlıcanı servis tabağına alalım üzerine pişirdiğimiz etleri yerleştirip sıcak servis yapalım. Afiyetler olsun!

Sebzeli Hünkar Beğendi Tarifinin Servis Önerisi

sıcak servis yapalim

Bir Tabak Daha?

Lezzetine Doyulmayan: Köfteli Hünkar Beğendi
Yemeklerin Baş Tacı: Kıymalı Hünkar Beğendi
Köz Patlıcanın Enfes Tadıyla: Hünkar Beğendi