Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hem de Vegan:

Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi

Makarna severlere ve vegan beslenenlere sebzeli falafelli spagetti mükemmel bir fikir olacak. Tam buğday makarnayla karbonhidrat, sotelenmiş sebzelerle lif-posa ve falafeller ile de protein ihtiyacımızı karşılayan hem doyurucu hem de uzun süre tok tutan bir kase.

zeysberry
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 porsiyon için372/kcal
1 porsiyon için;
  • 35 gram karbonhidrat
  • 12 gram protein
  • 20 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Falafel için:

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Makarna ve sebzeler için:

  • 60 gram spagetti (tam buğdaylı)
  • 1/2 adet kabak
  • 1/2 adet kapya biber
  • 1/2 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifinin Püf Noktası

Soteleme sırasında sebzeleri öldürmeyelim. Havucu ve biberleri 7-8 dakika kabakları ise 5-6 dakika soteleyerek sadece diriliklerini almamız yeterli olacaktır. Falafelleri pişirirken de 20. dakikadan sonra kontrollü olalım. Dışları kızardıysa olmuş demektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Falafelleri yapmak için 1 gece önceden nohutu suya koyuyoruz. Böylelikle o nohutlar güzelce şişecek ve biz o haliyle kullanacağız. Haşlanmış şekilde değil.

  2. Bir mutfak robotuna falafel için gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Homojen ve püre kıvamına gelinceye kadar makinemizi çalıştırıyoruz. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte porsiyonlayarak 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

  3. Falafellerimiz fırında pişerken biz de makarnamızı ve sebzelerimizi hazırlıyoruz. Tam buğday spagettiyi (kırmadan) çok az tuzla kaynayan suya koyuyoruz. 10-11 dakika sonunda makarnamız hazır!

  4. Makarnalar haşlanırken biz de teflon tavada sebzelerimizi soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında öncelikle ince ince doğradığımız havuçları ardından biberleri ve en son da küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.

  5. Geriye sadece her şeyi birleştirmek kaldı. Makarnayı, sebzeleri ve 4-5 adet falafeli tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz. :)

Bir Tabak Daha?

En Doyurucu Bakliyat: Börülce Yemeği
Yemekyolculuğu’ndan: Nohutlu Romanesco Salatası
Lezzetin Kısa Yolu Var: Kolay Mercimek Köftesi