Sebzeli Erişte Tarifi

Bazı yemekler vardır ki çocukluğunuzun kokusunu taşır, bazıları ise içten bir tebessüm gibi sofraya konar. Sebzeli erişte ise her iki hissi aynı tabakta buluşturan zarif bir makarna tarifi olarak nitelendirilebilir. Anadolu mutfağının kalbinden gelen ev yapımı erişte, bahçeden toplanmış gibi taze biberler, sulu çeri domatesler ve kavrulmuş cevizle buluştuğunda sıcacık bir yemek olacak.

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan bu tarif; ev yapımı erişte ile sağlıklı yemek yapmak isteyenler için bir alternatif; hatta vejetaryen erişte yemeği olarak da bir seçenek.Soğan, kapya ve sivri biberin tereyağında kavrularak yaydığı koku, erişteyle birleştiğinde eve anne eli değmiş gibi huzur için mutfaktan bekleniyorsunuz.