Şeker ve mayayı sütün içinde eritin ve 7 dakika kadar bekletin.
Unu, tuzu ve mayayı bir kapta karıştırın ve yoğurun.
Un gerekirse un ekleyin.
Hamuru streçleyip 10 dakika bekletin.
Hamuru 30 cm x 25 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklinde açıp üzerine tereyağını iyice yedirin.
Uzun kenarından başlayarak alttan üste doğru üçe katlayın.
Üstten aşağıya doğru da üçe katlayın.
Hamurun ölçüsü 30 cm x 7,5 cm olmalı.
Hamurun üzerini streçleyerek 10 dakika derin dondurucuda soğutun.
Hamuru 30 cm x 25 cm olacak şekilde çok bastırmadan merdane ile açın.
Tekrar uzun kenardan, alttan ve üstten üçe katlayın ve üzerini örterek 10 dakika daha derin dondurucuda bekletin.
Hamuru bu sefer 30 cm x 20 cm olacak şekilde açın ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde iyice sarın.
12 eşit parçaya bölüp muffin kalıplarının içine yerleştirin.
45 dakika mayalandırmaya bırakın.
195 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, kızarıncaya kadar pişirin.

Bir Tabak Daha?

Sarmal Ekmek Tarifi