Pirinçleri mutlaka önceden ılık suda bekletin ki nişastasını salsın. Sarımsakları fazla kavurmayın, yanabilir. Hafif altın sarısı rengini aldığında pirinçleri ekleyin ki yanık tat oluşmasın.
Sarımsaklı Pilav Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pilav, bu tarifte sarımsağın eşsiz aromasıyla bambaşka kokuya ve tabii aromaya ulaşıyor. Zaten sarımsağın yakışmadığı neredeyse hiçbir şey yok.
Tane tane dökülen pirinçler, tereyağının mis gibi kokusu ve kavrulmuş sarımsağın tat kattığı sarımsaklı pilav, ana yemeklerin yanına harika bir yancı olacak.
Tereyağında hafifçe kavrulan sarımsaklar pilava kendine has o koku ve aromasını kazandırırken, pirinçlerin tane tane olması için kavurma işlemi büyük önem taşıyor. Sonuç olarak ortaya yumuşak dokulu, mis gibi kokan ve doyurucu bir pilav çıkıyor.
Sadece birkaç malzeme ile yapacağınız tarifimiz için mutfağa buyurun. Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklı Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pilava sıcak su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pilavı pişirdikten sonra mutlaka kapağı kapalı şekilde demlendirin. Üzerine bir kağıt havlu koyarak dinlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sarımsaklı pilav için tereyağında sarımsakları kavurun.
Suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyunu ve tuzunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
5 dakika sonra altını kısarak demlenmeye bırakın. Sarımsaklı pilav hazır. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Pilav Pişirme Önerisi
Sarımsaklı Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı pilav, karabiber veya kırmızı pul biber serpiştirilerek sunulabilir. Yanına yoğurt veya ayran eklenebilir.