Sarımsaklı Domates Sos Tarifi
Kış hazırlıkları tam gaz devam ederken sırada belki de tüm kış her yemekte kullanılarak bizi kurtaracak bir tarif geliyor. Bozulmadan uzun süre dayanıyor oluşuyla, muhteşem lezzetiyle hemen hemen her yemekte kullanmak isteyeceğiniz şahane bir sos tarifi o! Sadece yemeklerde değil, kahvaltılık sos tarifi olarak da afiyetle tüketebilirsiniz. İşin sırrı içerisine zeytinyağı ve sirke ilave etmekte saklı! Karşınızda: Sarımsaklı domates sos tarifi!
Menemenden et yemeklerine, kahvaltılık sostan sebze yemeklerine kadar her tarife bunu ilave etmek isteyeceksiniz. Misler gibi kokusuyla da sizi çok mutlu edecek. Tuz ve sarımsak miktarını isteğe bağlı azaltıp arttırabilirsiniz. İçerisine karabiber, toz kırmızı biber, acı biber, kekik gibi farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 5 kilogram domates
- 2 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 10 - 12 diş sarımsak
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı sirke
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sarımsaklı Domates Sos Tarifinin Püf Noktası
Kavanozlarınızı öncesinde sıcak suda kaynatıp ardından oda ısısında dinlendirin. Bu şekilde steril duruma getirin. Domates soslarını sıcakken kavanozlarınıza aktarın ki güzelce vakumlansınlar ve bozulmasınlar. Dilerseniz içerisine karabiber, acı toz kırmızı biber ve kekik gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Domatesleri güzelce yıkayın. Ardından yıkadığınız domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin.
Rendelemiş domatesleri genişte bir tencerenin içerisine aktarın. Tuzunu ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Ara ara karıştırarak kıvamının hafif yoğunlaşmasını sağlayın.
Ayrı bir tavanın içerisine zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsakları alın. Sarımsakları çok hafif soteleyin.
Zeytinyağında sotelenen sarımsakları ocakta kaynamakta olan sosunuzun içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Birkaç taşım da bu şekilde kaynatın.
Ardından sirkesini de ilave edin. Güzelce karıştırıp birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Sosunuz henüz sıcakken önceden sterilize edilmiş kavanozlara sosu pay edin. Kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozlarınızı ters çevirip 2-3 saat bu şekilde dinlendirin. Ardından güneşi doğrudan almayan, ılık bir yerde soslarınızı muhafaza edin.
Soslarınızı dilediğiniz zaman çıkarıp yemeklerinizde kullanabilir, kahvaltılarınızda sos niyetine ekmeklerinizin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Sarımsaklı Domates Sos Tarifinin Servis Önerisi
Makarna, et yemekleri, sebze yemekleri gibi tüm tariflerde bu sosu kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine yumurta kırarak menemen niyetine afiyetle yiyebilirsiniz.