Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 litre su
- 1 su bardağı süt (İsteğe bağlı)
- 2 adet et bulyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Bu çorba için süt olmazsa olmaz değil. Ben ilk defa yaptığım için süt ekledim ama bir dahaki yapışlarımda süt eklemeyi düşünmüyorum. Çorba katıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorba çok sıvı olmuşsa sütün içine biraz un katıp karıştırın ve öyle çorbaya ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın ve yıkayın.
Derin bir tencereye kabağı ve rendelenmiş patatesi koyup üzerilerini geçene kadar su ekleyip kaynatın.
Ardından rendelenmiş havucu, küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun ve kaynamış olan kabak tenceresine ilave edin. (yağı ile birlikte)
Tencereye 2 adet et suyu bulyon atıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve içine süt, pul biber, karabiber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin.
Kısık ateşte beş dakika daha sürekli karıştırarak kaynatıp altını kapatın. Afiyet olsun.