Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Balıkların En Hafifi:

Sardalya Buğulama Tarifi

Balık Ege’de zeytinyağı ile pişirilir. Balık sezonunun en iddialı isimlerinden sardalya buğulamayı mutlaka denemelisiniz. Yanına da bir salata, tamamdır!

egenefis
ÜYE
Zeytinyağı üretim kültürümüzü nesillerdir devam ettiren bir aileden geliyorum. H ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram sardalya balığı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Sardalya Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Balıkların çok pişip kurumasına müsaade etmeyiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğan jülyen doğranır. Maydanozların yaprakları ayrılır. Limonlar da yarım ay şeklinde kesilir. Domates kabuğu soyulduktan sonra yine yarım ay şeklinde doğranır.

  2. Bir kapta soğanın üzerine zeytinyağı dökülür ve tuz ile karabiber eklenerek iyice harmanlanır. Sonra tepsiye yerleştirdiğimiz pişirme kağıdı üzerine soğanlar yerleştirilir. Üzerine temizlenmiş ve tuzlanmış sardalyalar yerleştirilir.

  3. Daha sonra üzerine maydanozlar, domates ve limonlar yerleştirilir ve zeytinyağı gezdirilir. Son olarak 200 derecedeki fırına sürülür 20-30 dakika pişirilir.

Bir Tabak Daha?

Farklı Akşam Yemeği: Kremalı Mezgit
Balık Sevmeyenlere Bile Yedirir: Kağıtta Ekşili Levrek Fileto
Sofralar Şenlensin: Tavada Sebzeli Somon