30-35 dakika pişmesi yeterlidir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Kıvamı Mükemmel:
Salepli Islak Kek Tarifi
Daha önce yediğiniz tüm ıslak kekleri unutturacak bir tarif geldi! Salepli ıslak kek, muhteşem kıvamı, farklı sosuyla sizi kendine hayran bırakacak.
Sadece sosunu bile bardak bardak içebileceğiniz bir kek tarifi düşünün. İçinde gerçek salep kullanılan bu ıslak kek misafirlerinizi de çok şaşırtacak.
Salepli ıslak kek tarifine buyurun hadi.
Salepli ıslak kek videosu için:
KALORİ:1 kişi için575/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
9 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Salepli ıslak kekin keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (tepsiyi yağlamak için)
Salepli ıslak kekin sosu için:
- 1 tatlı kaşığı salep
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket bitter çikolata (70 gram)
Salepli ıslak kekin üzeri için:
- 1 adet nar
Salepli Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirirken spatula kullanarak alttan üste doğru karıştırın.
Nasıl Yapılır?
Salepli ıslak kek için önce fırını alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıtın.
Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikser ile köpürtün. Şeker tamamen eriyince süt ve sıvı yağı da karışıma ekleyip karıştırın. Kalan kuru malzemeyi ayrı bir kaseye eleyin. Elenmiş karışımı sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
25x25 boyutunda kare bir fırın kabını ayçiçek yağı ile yağlayıp kek harcını içine dökün ve sıcak fırında 30-35 dakika pişirin.
Kek fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Salep ve pudra şekerini havanda döverek karıştırın. Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Sıcak karışıma azar azar salepli şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Salep koyulaşmaya başlayınca birkaç kez kepçe ile havalandırın.
Sıcak karışımı ocaktan alıp içine vanilin ve çikolata ekleyip karıştırın. Sosu oda sıcaklığında ılınması için bekletin. Sosunuzu daha çabuk ılınması için farklı bir kaba da aktarabilirsiniz.
Pişen keki fırından çıkartın, 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından keki 9 eşit kare parçaya kesip üstünü çatal ile nazikçe birçok yerinden delin.
Kekin üzerine ve tüm yüzeylerine gelecek şekilde ılık sosu dökün. Kek sosun tamamını çekene kadar 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.
Salepli ıslak kekin üzerine bolca nar tanesi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Salepli Islak Kek Pişirme Önerisi
Salepli Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz Hindistan ceviziyle de üstünü süsleyebilirsiniz.