Çorbayı orta ateşte yavaş yavaş kaynatarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamalısınız.
Sofraların Şifası:
Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi
Kış aylarının soğuk günlerinde, mis gibi kokusuyla sofralarınıza çok yakışacak olan salçalı tavuk çorbası, doyurucu ve besleyiciliğiyle en sevdiklerinizden biri olacak.
Geleneksel lezzetlerden ilham alarak hazırlanan çorba, tavuğun besleyiciliğini, salçanın yoğun aromasıyla birleştirerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak.
Şifa niyetine tüketilen tavuk çorbası, salçalı versiyonuyla sofralarınızı renklendirirken, kendine has lezzet katmanı da tarif defterlerinde üst noktalara oturmaya yetecek.
KALORİ:1 porsiyon için176/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet tavuk kalçası (kalçalı but)
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Salçalı Tavuk Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanızın salça tadının daha dengeli olması için domates salçasını bir miktar biber salçası ile karıştırmak oldukça mantıklı. Dilerseniz tavuk suyuna birkaç dal kereviz sapı veya defne yaprağı ekleyerek çorbaya aromatikliğini arttırabilirsiniz. Çorbanın üzerine sıcak servis sırasında taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Salçalı tavuk çorbası tarifi için tavukları haşlayıp didikleyin. Tencereye yağı alın. Sarımsakları rendeleyip salçayla birlikte kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşladığınız tavuğun suyundan tencereye ekleyip hızlıca karıştırın. Topaklanma olmasın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar karıştırın.
Daha sonra baharatları ve didiklediğiniz tavukları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Salçalı tavuk çorbası hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Salçalı Tavuk Çorbası Pişirme Önerisi
Salçalı Tavuk Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Salçalı tavuk çorbası, yanında taze sıkılmış limon ve bir tutam kıyılmış maydanoz ile sunulabilir. Çorbanın yanına eşlik edecek çıtır çıtır köy ekmeği ya da fırından yeni çıkmış sarımsaklı krutonlar, bu lezzeti bir adım öteye taşıyacaktır.