Salçalı makarnayı arzuya göre; rendelenmiş kaşar peyniri ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirerek de servis edebilir, toz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Bütçe Dostu Lezzet:
Salçalı Makarna Tarifi
Annelerimizin köftenin yanında ya da yoğurtla servis ettiği o efsane makarna tarifi karşınızda: Salçalı makarna! Adeta çocukluğumuza dair tüm anıları yeşertiyor bu lezzet. Misler gibi salça kokusu makarnayla birleşince ortaya çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir makarna tarifi çıkıyor, makarna nasıl yapılır diye düşünenler için hem şahane hem de çok tanıdık bir alternatif oluyor.
Tamamen evdeki malzemelerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak pek çok malzemenin katılabileceği salçalı makarna, her bütçeye de dost bir tarif. Öğrenci mutfağında da pişer, şipşak gün kurtarıcı bir tarif olur. Karşınızda salçalı makarna tarifi! Yanına siz ne alırdınız? 
Fırında Makarna, Makarnalar, Makarna Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar, Makarna Çeşitleri, İftarlık Makarna Tarifleri, Makarna Pişirirken Yapılan Hatalar, Makarna Haşlamanın Püf Noktaları, Makarnanın Yanında Ne Gider?, Domatesli Makarna
KALORİ:1 porsiyon için293/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 paket spagetti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
- 2 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
- 1/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Salçalı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Makarnayı sosunu içine çekmesi için; süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin.
Nasıl Yapılır?
Salçalı makarna için derin bir tencereye suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Spagetti makarnaları kaynamış suda yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Ardından ocaktan alıp suyunu süzün.
Bir tavada hafifçe kızdığınız zeytinyağına önce sarımsakları, sonra da salçayı ekleyip kavurun.
Haşlanan makarna suyundan birkaç yemek kşaığı salçalı sosunuza ekleyin, hafif yoğun bir kıvam elde etmelisiniz.
Haşlanmış makarnalarınızı süzün ve sosunuzu üzerine ekleyip karıştırın. Salçalı makarna servise hazır. Afiyet olsun!
Salçalı Makarna Pişirme Önerisi
Salçalı Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Salçalı Makarna İçin Hangi Salça Türü Kullanılmalıdır?
Domates salçası, salçalı makarna için en çok tercih edilen türdür.
Salçalı Makarna İçin Kaç Kaşık Salça Konur?
4 kişilik bir porsiyon için 1,5-2 yemek kaşığı salça yeterli olacaktır.
Salçalı Makarna Sosunu Koyulaştırmak İçin Ne Yapılabilir?
Salça yağda iyi kavrulmalı, ardından eklenen su kontrollü şekilde azaltılmalı ve gerekirse 1 tatlı kaşığı kadar un veya az miktarda domates püresi eklenebilir.
Salçalı Makarna İçin Hangi Makarna Çeşidi En Uygun Olur?
Salçalı soslar için en uygun makarnalar: spagetti, burgu (fusilli), penne veya kelebek (farfalle) gibi sosu tutabilecek yüzeye sahip çeşitlerdir.
Salçalı Makarna Sosuna Hangi Baharatlar Eklenmelidir?
En çok tercih edilen baharatlar: karabiber, kekik, pul biber, fesleğen, sarımsak tozu ve nane.
Salçalı Makarna Nasıl Daha Lezzetli Hale Getirilebilir?
Salçalı makarnayı daha lezzetli yapmak için sarımsak ve soğan eklenebilir. Tereyağı veya zeytinyağı ile salça iyice kavrulmalıdır. Ayrıca üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Salçalı Makarna Nasıl Isıtılır?
Mikrodalgada: Üzerine birkaç damla su eklenip, üzeri kapalı şekilde orta güçte 2-3 dakika ısıtılabilir.
Ocakta: Tavaya az miktarda su veya yağ eklenip kısık ateşte karıştırarak 5-7 dakika ısıtılmalıdır.