Tek sıra halinde dizeceğiniz köfteleri alacak bir sahanda pişirerek daha hızlandırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Anneanne Tarifiyle:
Sahan Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 0.5 kilogram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sahan Köfte Tarifinin Püf Noktası
Sıcak su ekleyerek pişirme süresini hızlandırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Önce soğanı ince ince doğruyoruz. İsterseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Sarımsağı incecik doğruyoruz.
Büyükçe bir kaba kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip malzemeler iyice özdeşleşinceye dek yoğuruyoruz.
Vaktimiz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Yumurtadan daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Pişireceğiniz yayvan bir tencereye ya da tavaya sıvı yağ ve salçayı koyuyoruz.
Hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ekliyoruz.
Köftelerimizi yanyana tencerenin tabanına yayıp kapağını kapayarak pişmeye bırakıyoruz.
Sahan Köfte Pişirme Önerisi
Sahan Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Mis gibi süzme yoğurt ve pilav eşliğinde servis edebileceğiniz gibi bulgur pilavı ve ayranla da servis edebilirsiniz.