Orta ateşte yaklaşık 2,5-3 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Kabardıkça Kabarır:
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi
En tatlı kahvaltıların vazgeçilmezi bulut pankekle karşınızdayım! Damağınızda sanki tatlı bir bulut ısırıyormuşsunuz hissi veriyor. Bal ve çeşitli meyveler ile daha da lezzetlendirebileceğiniz bu pankek, adeta baharın gelişini kutlayabileceğiniz meyve şölenine dönüşüyor. Üstelik oldukça temiz bir içeriğe sahip. Bu güzel havalarda kendinizi bir bulut gibi hafif hissetmek isterseniz tarife bir göz atın derim.
KALORİ:1 porsiyon için250/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 2 tatlı kaşığı bal
- 1 çay bardağı orman meyvesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazları ne kadar iyi çırpılırsa pankekiniz o kadar çok kabaracaktır. Yumurtaları söndürmeden yavaş yavaş unlu karışıma eklemelisiniz. Aksi takdirde istediğimiz pufluğu elde edemeyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtalarımızın beyazını bir kaba, sarısını ayrı bir kaba ayırıyoruz.
Yumurta sarılarının bulunduğu kaba sütümüzü ekliyoruz. Bir çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından vanilya özütümüzü ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. En son kuru malzememiz olan unu ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta beyazlarını mikser yardımı ile katı krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
Çırptığımız yumurta beyazlarını dikkatli bir şekilde unlu karışımımıza ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ile yağladığımız pankek tavamızın peçete ile fazla yağını alıyoruz. Yarım kepçe karışımımızdan tavaya ekleyip üzerini kapatıp arkalı önlü yaklaşık 2,5 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına aldığımız pankeklerin üzerine bal döküyoruz. Meyvelerle süslüyoruz. Dilerseniz pudra şekeri de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sağlıklı Bulut Pankek Pişirme Önerisi
Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Servis Önerisi
Orman meyveleri yerine farklı meyveler kullanabilirsiniz. Bal yerine pekmez veya reçel de tercih edebilirsiniz.