Ghee Diye de Bilinir:

Sade Yağ Tarifi

23 Kasım 2022

Sade yağ sudan ve barındırdığı süt bileşeninden arındırılmış saf tereyağıdır. Bu arındırma işleminden dolayı oda ısısında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca yüksek ısıya karşı daha dayanıklıdır. Elde ettiğiniz sade yağ ile lezzetli yemekler, içerisinde su barındırmadığı için çıtır çıtır börekler, tatlılar yapabilirsiniz.

Devamını Oku

Sevims_kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 kilogram tereyağı

Sade Yağ Tarifinin Püf Noktası

İşlem sonunda tencerenin dibinde olabilecek olası ayrışmış suyu kavanoza aktarmamaya dikkat edin. Üzerini kapatmadan soğutun ve sonrasında kapak arasına kağıt peçete koyarak ağzını kapatın. İyice soğuduktan sonra kağıdı alabilirsiniz. Bu işlemi istediğiniz miktardaki tereyağına uygulayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını derince bir tencereye alın. Düşük ısıdaki ocakta, yağ eriyip hafif kaynamaya başlayınca, tortular dibe çökmeye, üstünde de bolca köpük oluşmaya başlayacaktır.
Yağ üzerinde oluşan köpüğü bir süzgeç veya kaşıkla belirli aralıklarla alın ve bu işlemi köpüklenme bitip, yağın rengi berraklaşana kadar yaklaşık 1 saat kadar devam edin.
Sonrasında bir süzgeç , ince bir tülbent veya temiz bir kağıt bone ile yağı süzerek kavanoza aktarın.