Sade Açma Tarifi
Böyle açma yemediniz. Müthiş lezzetli, sabah işe giderken çantaya atmalık bir sade açma tarifi geldi. Bu tarif kaçmaz.
KAÇ
KİŞİLİK
9 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 1 çimdik şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 2 yemek kaşığı margarin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sade Açma Tarifinin Püf Noktası
Hamur kıvam alana kadar elle yoğurma işlemine geçmeyin, kıvama yaklaşınca elde yoğurun. İşiniz daha da kolaylaşacaktır.
Nasıl Yapılır?
Margarini dolaptan çıkarın. Oda sıcaklığında olmalı.
1 paket kuru maya, 1 çimdik şeker, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu iyice karıştırın.
Üstüne 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta beyazı (sarılar üstüne) ekleyin ve iyice karıştırın.
İçine 6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz da ekleyin.
Hafif ele yapışan bir hamurumuz olacak, üzerini streçleyip oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Hamurun elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağla yağlayın. Hamuru tezgaha alın. Katlayarak yoğurun.
Daha sonra elinizle açarak bir dikdörtgen oluşturun ve elinize margarin alarak hamurun geri kalanına sürün.
Daha sonra kıyafet katlar gibi sağ ve soldan hamuru katlayın. Yine margarin sürün.
En son küçük alttan ve üstten katlayarak küçük bir dikdörtgen elde edin.
Elde ettiğiniz dikdörtgeni yine elinizle dikdörtgen şekilde açın.
Açılan hamuru ince şeritler halinde kesip, ikiye katlayın ve simit mantığında dairesel hareketlerle yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizmeye başlayın.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürerek, önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına atın.
25 dakika sonra sade açma hazır. Afiyet olsun :)