Rumeli Böreği Tarifi
Hamur işi deyince akla ilk gelen, herkesin severek tükettiği ve bir dilimin asla yetmediği börektir. Sabah kahvaltıda, çay saatinde hatta öğün yerine bile severek tüketeceğimiz börek, bu sefer ana yemek olarak karşımıza çıkıyor. Rumeli yöresinin sevilen hamur işlerinden biri olan Rumeli böreği, yapım aşaması olarak sosyete mantısı ile benzerlik gösteriyor. İç harcında haşlanmış ve didiklenmiş tavuk olan Rumeli böreğinin üzerine dökülen sos ise benzersiz bir lezzete sahip. Böreğin üzerine dökülen sos, o böreği bir anda bambaşka bir lezzete dönüştürüyor ve ana yemek olarak misafirlerinize sunabileceğiniz bir tarif oluyor. Üzerine de Sana'nın 'Tereyağı Lezzeti' ve kırmızı toz biberini kızdırıyoruz ve bu son dokunuşla yemeğimizi servis ediyoruz.
Sunumu ve lezzeti ile herkesin severek tüketeceği Rumeli böreğinin videosunu aşağıya bırakıyoruz. Sevdiklerinizle oluşturduğunuz mutlu sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 3 yemek kaşığı sana margarin (eritilmiş)
- 4 adet tavuk budu (haşlanmış, didiklenmiş)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 adet limonun suyu
Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı sana margarin
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sirke
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı sana margarin (Tereyağ Lezzeti)
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavukları su ve limon suyu ile birlikte haşlayın ve didikleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yufkayı dört eşit parçaya bölün ve eritilmiş sana margarin ile her birini yağlayın.
Yufkanın geniş bölümüne didiklenmiş tavuktan yayın ve rulo haline getirip daire şeklini verin.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
20 dakika pişen börekleri fırından çıkarın ve üzerine tavuk suyunu ekleyip bu şekilde 15 dakika daha fırına verin.
Bir sos tenceresinde, Sana margarini kızdırın. Üzerine unu ekleyin ve kavurun.
Yoğurt, sarımsak, yumurta sarıları ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
Tavuk suyunu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.
Koyulaşmaya başlayan sosun içerisine sirkeyi de ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine sosu dökün ve kırmızı toz biberle birlikte kızdırdığınız Sana margarini üzerine dökerek servis edin.
Rumeli Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.