Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sebzelerin Mucizesi:

Renkli Makarnalar Tarifi

Rengarenk makarnalarla bu gri, kış günlerine renk katmak ister misiniz?

İçerisine ekleyeceğiniz sebzelerin doğal renkleriyle boyanan makarnalar hem gözlere şenlik, hem de midenize.. Farklı renkler için havuç, pazı, ıspanak, domates gibi sebzeleri kullanabilirsiniz. Bu sebzeleri rendeleyip veya kaynatarak rengini verdiği sudan bir miktar kullanarak hamura renk verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

Gamze Olgun
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet pancar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 50 mililitre su

Renkli Makarnalar Tarifinin Püf Noktası

İki renkli makarnalar hazırlamak için hazırladığınız iki farklı renkteki hamurdan bir tanesini ince şeritler halinde kesin. İnce açtığınız ikinci renk makarnanın üzerini bir fırça yardımıyla ıslatıp şeritleri yerleştirin. Üzerini unlayıp merdaneyle üzerinden geçerek şeritleri yapıştırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Pancarı yıkayın, katı meyve sıkacağında  suyunu çıkarıp kenara alın. Ayaklı miksere elediğiniz unu ve tuzu ekleyin.

  2. Karışıma pancar suyu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

  3. Suyu kıvam alıncaya kadar azar azar ekleyin. (Daha az veya daha az su eklemek durumunda kalabilirsiniz.) 2-3 dakika karıştırın.

  4. Tezgaha biraz un serpip hamur yapışmayana kadar 4-5 dakika yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat dinlendirin.

  5. Makarna makineniz varsa en geniş kısımdan en ince kısma gelinceye kadar şeritleri açın. Makineniz yoksa hamuru 1mm olacak şekilde açın. İster fiyonk şeklini verin, ister 4-5 mm eninde tagliatelli olacak şeritler kesin.

  6. Hazırladığınız makarnaları hemen kullanmak isterseniz bol tuzlu suda 1-2 dakika pişirebilirsiniz.

  7. Saklamak isterseniz eğer kestiğiniz makarnaları askıda en az bir gün iyice kurutup hava almayan kavanozlarda 1 ay saklayabilirsiniz.

Renkli Makarnalar Pişirme Önerisi

Taze makarna çok çabuk pişer, dolayısıyla makarnalar suyun üzerine çıktığında pişmiş olacaklardır. Çok fazla kaynatmamaya dikkat edin.

Renkli Makarnalar Tarifinin Servis Önerisi

Hazırladığınız makarnalardan içi lor peyniri ve balkabağı karışımlı mantılar yapabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna
Az Malzemeyle Mükemmel Lezzet: Taze Makarna
Kim Sevmez ki: Ispanaklı Makarna