Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi

Peynirli, klasik yeşil salataların aksine; özenle hazırlanan keçi peyniri topları R.E.A.D Cafe'de pane kaplaması ile kızartılıp, balzamik soslu roka salatası ile buluşuyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ...
KALORİ:1 porsiyon için205/kcal
1 porsiyon için;
  • 26 gram protein
  • 49 gram karbonhidrat
  • 56 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 100 gram keçi peyniri
  • 2 dal taze kekik
  • 2 dal taze biberiye
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 demet roka
  • 3 adet kurutulmuş domates
  • 2 adet kuru kayısı
  • 2 adet ceviz içi
  • 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Keçi peyniri topları için:

  • 2 yemek kaşığı panko (japon ekmeği kırıntısı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Püf Noktası

Peynir toplarını fazla yağ çekmemesi için; derin yağda ya da fritözde kızartmaya dikkat edin.Panko ile kızarttığınız peynir topları daha kıtır ve beyaz renkte olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Keçi peynirini bir çatal yardımıyla ezin. Bir porsiyonda kullanmak üzere ceviz büyüklüğünde dört eşit parçaya ayırın. Eliniz ile yuvarlayarak şekil verin.

  2. Ayçiçek yağını, derin bir tavada kızdırın. Öncelikle un ardından çırpılmış yumurta son olarak Japon ekmeği panko kırıntılarına buladığınız peynir toplarını, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.

  3. Kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız peynir toplarını, fazla yağını bırakması için bekletin.

  4. Bol suda yıkayıp kuruladığınız taze kekik, biberiye ve maydanozu salata kasesine alın.

  5. Kurutulmuş domatesleri, kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin ve yeşilliklerin üzerine serpiştirin.

  6. İri parçalar halinde ceviz içini ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin.

  7. Balzamik sirke ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.

  8. Sos malzemesi ile harmanladığınız yeşil salatayı kızartılmış keçi peyniri topları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Pişirme Önerisi

Japon ekmeği panko yerine peynir toplarını mutfak robotunda çekilmiş bayat ekmek içine ya da galeta ununa bulayabilirsiniz.Soğuyan kızartma yağını süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda, güneş almayan bir dolapta muhafaza edebilir, diğer kızartma işlemlerinizde de kullanabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Bazıları Kabuklu Sever: Kabuklu Ilık Mercimek Salatası
Vitamin Deposu: Kolay Roka Salatası
Her Öğüne Yakışır: Avokadolu Roka Salatası