Ben güveç tenceresi tercih ettim, sizler güveç tencereniz yoksa normal tencere de tercih edebilirsiniz.
Ocakta Usul Usul Pişer:
Ramazan Güveci Tarifi
Videolu anlatımı için:
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
3 saat
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 3 adet soğan
- 7-8 adet çarliston biber
- 4-5 adet kapya biber
- 1 kilogram dana eti (kemikler dahil)
- 1 su bardağı bezelye
- 1/4 demet maydanoz
- 5-6 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı (en son üzerine koymak için)
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ramazan Güveci Tarifinin Püf Noktası
Daha lezzetli ve sağlıklı olması için tencerenin altına bir sıra etli kemik koydum.
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri orta büyüklükte doğrayalım ve geniş bir kaba alalım.
Derin bir kasede salçalı sosumuzu hazırlayalım.
Hazırladığımız salçalı sosumuzu malzemelerimizin üzerine döküp güzelce harmanlayalım.
Güveç tenceremizinin tabanına kemiklerimizi dizelim.
Kemiklerin üzerine hazırladığımız güveç karışımını ekleyelim.
Üzerine ufak ufak dilimlediğimiz tereyağlarımızı ekleyelim.
Güveç tenceremizin üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatalım.
Güvecimizi ocağımızın orta gözüne alıp yine orta ateşte yaklaşık 2,5-3 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.