Radikal Somon Tarifi
Aslında somon bizim mutfağımızda çok fazla olmamasına rağmen; son yıllarda sağlık açısından önemine sıklıkla vurgu yapıldığı için sofralarımızda daha çok yer almaya başladı. Pek çok cinsi olmakla beraber en meşhuru ve aynı zamanda en lezzetlisi Norveç somonu. Genelde ızgarada veya fırında pişirerek tüketiliyor. Hızlı piştiği için de çok pratik.
Alışılagelenin dışında bir pişirme yöntemi ve şekerli özel bir sos ile servis edilen Norveç usulü somon tarifi karşınızda…
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 400 gram somon
- 3-4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı kızartma yağı
Sos İçin:
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 2-3 adet paprika biber
- 1 adet havuç
- 5-6 adet mantar
- 1 adet patates
- 200 ml. krema
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Somonlar tuz ve mısır ununa bulanıp sıvıyağda kızartılır.
Bu sırada ayrı bir tavada soğan, sarımsak ve biber zeytinyağında kavrulur.
Sonra sırayla havuç, patates ve mantar eklenip kavurmaya devam edilir.
Tüm sebzeler yeterince piştiğinde krema, tuz ve karabiber ilave edilip bir taşım pişirilir.
Kızarmış olan balıkların üzerine sos dökülerek servis edilir.
Arzu edilirse son dokunuş olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpilebilir.