Lezzeti Dillere Destan:
Puf Bagel Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
Haşlamak için:
- 2,5 litre su
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 2 yemek kaşığı çekirdek içi
Puf Bagel Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz arasına peynir, domates, marul ekleyerek sandviç şeklinde tüketebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.
Nasıl Yapılır?
Sütü hafif ısıtıp içerisine tereyağını ekleyerek erimesini sağlayalım. Maya ve şekeri ilave ederek iyice karıştıralım.
Unu ekleyip biraz katılaşınca tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru, üzeri örtülü 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
Elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturalım. Bezelerin ortasına oklava ile delik açalım. Kaynamış suyun içinde 1 dakika pişirelim. Havlu kağıdın üzerine alarak fazla suyunu alalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.
Üzerine yumurta beyazı sürerek çörek otu, susam, haşhaş ve çekirdek içine batıralım. 200 derece fırında 20 dakika, kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.