Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sevmeyeni Yok:

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi

Mükemmel bir lezzetle mutfağınıza konuk oluyoruz. Pratik mercimek köftesi tarifi ile herkesin çok seveceği köfteler hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.

Neslihan_Biber
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. 🎀Bismillâhirrahmânirrahîm🎀 "Eûzü ...

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 15 dal maydanoz
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alın üzerine 3, 5 su bardağı su ilave edin. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Hafif sulu kalacaktır.

  2. Ocağın altını kapatıp bulguru içine ekleyin 1 2 tur karıştırın. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.

  3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış kuru soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun. İçine salçaları ilave ederek 2-3 dakika daha kavrularak ocaktan alın.

  4. Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyin. el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurun.

  5. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurun.

  6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edin.

  7. Malzemelerin güzelce karışması sağlayın. dilediğiniz şekilli kapları kullanabilir yada yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

  8. Köftelere şekil verilerek marul üzerine dizin. Turp , limon ve marul eşliğinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Gün Sofralarına: Mercimekli Köfte
Dağılmayan Kıvamıyla: Mercimek Köftesi
Vazgeçilmez Lezzet: Yeşil Soğanlı Mercimek Köftesi