Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tabaklar Dolacak:

Pratik Mantı Tarifi

Güzel ülkemizin her bölgesinde her yöresinde ayrı tarifi bulunan onlarca lezzetli yemeğimiz var. Bunlardan biri de mantıdır.

Ülkemizde hemen herkesin sevdiği ama uzun uğraş istediği için pek çok kimsenin de yapmaya üşendiği mantıyı şimdi bir de mantı kalıbı kullanarak pratik bir şekilde yapalım

yebabam
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Mantı için:

  • 120 gram un (1 su bardağı)
  • 1 adet yumurta
  • 65 mililitre su (1/3 su bardağı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 çay kaşığı acı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Pratik Mantı Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlarken çok yumuşak veya çok sert olmamasına dikkat ediniz. İhtiyaca göre un ve su miktarını ayarlayınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle mantı hamurunu yapmak için yumurta, su, un ve tuzu derin bir kasede karıştırın.

  2. Yaklaşık 10 dakika hamuru yoğurup glutenin açığa çıkmasını ve hamurun elastik olmasını sağlayın.

  3. Hamuru hazırladıktan sonra iç harcı için kuru soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice karıştırın.

  4. Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açıp mantınızın boyutunu istediğiniz ölçüde olacak şekilde küçük küçük kesin ya da mantı kalıbı kullanarak pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

  5. İç harcı yerleştirdikten sonra mantıları kapatıp kaynar tuzlu suda 20 dakika pişirin.

  6. Bu esnada sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve bir tavanın içinde zeytinyağlı veya tereyağlı sos hazırlayın.

  7. Mantının üzerinde yoğurt ve sos dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Milföyden: Pratik Boşnak Mantısı
En Lezzetlisi: Tepsi Mantısı
Şipşak Bir Lezzet: Sosyete Mantısı