Pratik Kısır Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 350 gram ince bulgur (2-2,5 su bardağı)
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet nane
- 6-7 dal taze soğan
- 1/4 demet reyhan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 su bardağı ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pratik Kısır Tarifinin Püf Noktası
Salçayı, kokusu çıkana kadar kavurmanız önemli. Demlemek için çok fazla su eklemeyin. Ocaktan alıp az suyla, kapağı kapalı olarak 10 dakika demlemeniz yeterli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında öldürün.
İçerisine salçaları da katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Limon suyunu, kuru baharatları ve sarımsağı da ekleyin.
İnce bulguru ekleyip bulgur renk alana kadar karıştırın, ocağın altını kapatın. Üzerine kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlemeye bırakın.
Bu sırada bir kaseye taze maydanoz, reyhan, nane ve taze soğanı doğrayın.
Pişen bulgura doğradığınız tüm malzemeleri ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. En son üzerine nar ekşisi ve isterseniz ceviz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.