Pratik Fellah Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Haşlamak için:
- 1 litre su
Servis için:
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 kase yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pratik Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Haşlamak için koyduğumuz suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave etmeyi unutmayalım.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak bulguları geniş bir kapa alıp ıslatıyoruz ve üzerine streçleyip şişene kadar bekliyoruz.
Bulgurlar şiştikten sonra yumurtayı salçayı ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Yoğurma esnasında unu azar azar ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra bulgurdan istediğiniz büyüklükte koparıp top top şekil verip ortasına minik bir delik açıyoruz ve un serpilmiş tepsiye diziyoruz.
Şekil verme aşaması bittikten sonra kaynayan suya yavaşça köfteleri salıyoruz.
Sos için bir tavaya sıvı yağını domates rendesi ve salçayı koyup pişiriyoruz.
Altını kapatmaya yakın baharatları ilave edip bir kere daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına koyuyoruz.
Hem sos hem de köfteler hazırsa köftelerin üzerine bütün sosu döküp yavaşça karıştırıyoruz.
Servis için dilerseniz maydanoz kıyabilir veya yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.