Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bol Nar Ekşili:

Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Bol nar ekşili tam kıvamında çiğ köfte! Pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yıldız Özarslan
ÜYE
Emek ve sevgi ile yapılan her yemek güzel olur💫
KALORİ:1 porsiyon için368/kcal
1 porsiyon için;
  • 62 gram karbonhidrat
  • 9 gram protein
  • 9 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 su bardağı esmer bulgur
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 3-4 adet domates rendesi (veya konserve domates suyu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak (rendelenecek veya rondodan geçilecek)
  • 1 su bardağı isot
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 kase buz
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kimyon

Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Yoğururken yanınızda domates suyu ve buz mutlaka bulundurun çünkü bu kurumamasını sağlayacak.

Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur, suyu sıkılmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı 5 dakika yoğuruyoruz. Bulgur ilk pişme işlemini soğan ile tamamlıyor.

  2. Daha sonra salça, üzerine yağ gezdirdiğimiz isotu ve domates rendesi veya suyundan ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

  3. Domates ve buz parçaları ilave ederek 30-40 dakika arası yoğuralım devamlı. Buz parçaları bulgurun kurumamasını sağlayacak.

  4. Bu sırada nar ekşisi ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

  5. İyice yoğurduktan sonra baharatları ekleyerek, birkaç dakika baharatlar ile yoğuralım.

  6. En son yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek daha da kıvam almasını sağlayalım.

  7. Şekil vererek dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ben marul ve turşu kullandım, afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Farklı Sunumuyla: Mercimekli Köfte
Ev Yapımı: Sağlıklı Cips
Yoğurmadan Hazır: Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte