Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Pastaneden Almışsın Gibi:

Pratik Alman Pastası Tarifi

Pastane vitrinlerinden eksik olmayan, o çok sevdiğimiz Alman pastasının hazırlamak için mayalı hamur yapmak bazen zaman alıcı olabiliyor. Fazla yorulmadan kolay pasta yapmak isteyenler, sizi pratik Alman pastası tarifimize alalım. Yapılışı oldukça kolay ve aynı zamanda ekonomik bir pasta olduğu için herkesin çok seveceğine eminiz. Puf puf kabarmış kekinin arasında yumuşacık kreması ile damağınız şenlenecek, bir dilim daha isteyeceksiniz.

Üzerini meyve dilimleri ile süslediğinizde şık bir doğum günü ya da kutlama pastası bile olabilecek kadar şık bir pasta aynı zamanda.

Porsiyonluk Alman Pastası, Alman Pastası, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Sevgililer Günü Pastaları, Pastane Usulü Tatlılar
Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.
Pratik alman pastası tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için353/kcal

1 dilim için;

  • 62 gram karbonhidrat
  • 6 gram protein
  • 9 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Keki İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
  • 1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un

Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

İçi Malzemesi İçin:

  • 2 adet orta boy muz (arzuya göre)

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 dilim muz

Pratik Alman Pastası Tarifinin Püf Noktası

Muz yerine çilek, yaban mersini, üzüm gibi meyvelerde kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın.

  2. Ardından sıvı yağı ekleyin. Sütü ekleyin. Yoğurdu ekleyin ve tekrar çırpın.

  3. Son olarak vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Homojen bir kek harcı elde ettiğinizde hazır olacak.

  4. Kelepçeli ve yuvarlak orta boy kek kalıbını yağlayın. Kek harcını dökün.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirin. Pişen keki tezgahta soğumaya bırakın. Ardından ortadan ikiye kesin.

    Kreması İçin:

  1. Muhallebisi için yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve vanilini derin bir kasede tel çırpıcı ile karıştırın.

  2. Tencereye toz şeker ve sütü koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma bir kepçe dökün ve hızlıca karıştırın. Ardından yumurtalı karışımın tamamını tencereye dökün ve karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

  3. Piştikten sonra ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın.

  4. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

    Pratik Alman Pastası İçin:

  1. Kekin alt tabanını bir servis tabağına yerleştirin ve kremanın tamamını ekleyip güzelce yayın.

  2. Muz dilimlerini ekleyin.

  3. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.

  4. Pratik alman pastası hazır. Servis öncesinde pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Arzuya göre üzerini muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pratik Alman Pastası Pişirme Önerisi

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Pratik Alman Pastası Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre pastanın içine muz dilimleri yerine çilek dilimleri ekleyebilir ya da sade kremalı olarak da hazırlayabilirsiniz.

Alman Pastasının Özelliği Nedir?

Alman pastası, yumuşacık mayalı kek tabanı, ortasında bol vanilyalı krema ve üzerine serpilen pudra şekeriyle bilinir desek yanılmış olmayız.

Alman Pastasına Muz Koyulur mu?

Evet, Alman pastasına muz konulabilir ve hatta daha da leziz olur diye düşünüyoruz.

Alman Pastası Neden Çöktü?

Alman pastasının çöktüyse büyük ihtimalle fırından erken çıkarılmışsınızdır ya da fırın kapağın erken açmış da olabilirsiniz. Ayrıca çok sıvı hamur yaptıysanız pişirme sırasında ortası çöker.

Alman Pastası Kreması Neden Tutmadı?

Kremanız tutmadıysa nişasta ya da unu az kullanılmış olabilrisiniz veya karışımı yeterince kaynatılmamış da olabilirsiniz. Böyle bir durumda gerekirse kıvam artırıcı olarak biraz daha nişasta kullanılabilirsiniz.

Gerçek Alman Pastası ile Pastaneden Alınan Arasındaki Fark Nedir?

Gerçek Alman pastası evde mayalı kekle ve doğal vanilya kremasıyla hazırlanır. Pastanelerde ise bazen kek hamuru hazır karışımlardan yapılabilir.

Alman Pastası Kaç Gün Buzdolabında Saklanabilir?

Alman pastası buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir.

Alman Pastası İçin Hangi Çikolata Kullanılmalı?

Çikolatalı Alman pastası yapılacaksa en iyi sonuç için yüksek kakao oranlı sütlü veya bitter çikolata tercih edilmelidir. 

Alman Pastası Kreması Neden Akışkan Kaldı?

Yeterince kaynatılmadan ocaktan almış olabilirsiniz diye düşünüyoruz. Krema ocakta kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

Alman Pastasını Dondurucuda Saklayabilir miyim?

Alman pastası dondurucuda saklanmasa daha iyi olur. Çözülürken kreması yumuşar, kötü olur.

Krem Şantisiz Alman Pastası Olur mu?

Evet, elbette krem şantisiz Alman pastası yapılabilir. Orijinal versiyonda vanilyalı muhallebi tarzı krema kullanılır hatta. 

Bir Tabak Daha?

Kıvamı Tam Yerinde: Gelin Pastası
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Sarıp Sarmalayasın Gelir: Kedidilli Rulo Pasta